GIDA DENETİMİ

            İlçemizde bulunan 518 adet satış, 444 adet toplu tüketim ve 125 adet üretim yerinin (*) 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile ilgili yönetmelik ve tebliğler gereği gıda denetimleri kurumumuz tarafından yapılmaktadır. Bu kapsamda aşağıda son bir yıla ait resmi denetim rakamlarımızı görebilirsiniz.

(*) 2011 Yılı Ocak ayı rakamları

GIDA İŞLETMELERİNİN İZİN VE KAYIT İŞLEMLERİ

Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereğince; gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemelerin ve yemlerin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamalarında faaliyet gösteren işyerleri faaliyete geçmeden önce Bakanlıktan izin almak ve işletme kayıtlarını Bakanlığa yaptırmak zorundadır.

Bilindiği üzere; 13 Aralık 2010 tarih ve 27610 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu 13 Aralık 2010 tarihinde tüm hükümleriyle yürürlüğe girmiştir.

5996 sayılı kanuna ulaşmak için tıklayın.

Faaliyet gösterecekleri alanlara göre; gerek “Çalışma İzni” gerekse Çalışma İzni ve Gıda Sicili” alarak gıda üretimi yapmak isteyen gıda işletmecilerinden;

• Kırmızı Et ve Et Ürünleri Üretim Çalışma ve Denetleme Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik

• Kanatlı Hayvan Eti ve Et Ürünleri Üretim Tesislerinin Çalışma ve Denetleme Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik

• Gıda ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeleri Üreten İşyerlerinin Çalışma İzni ve Gıda Sicili ve Üretim İzni İşlemleri ile Sorumlu Yönetici İstihdamı Hakkında Yönetmelik

• Su Ürünleri Yönetmeliği

• Su Ürünleri Toptan ve Perakende Satış Yerleri Yönetmeliği İle belirlenmiş belgeler istenecektir.

5996 sayılı Kanun’un “Gıda ve Yem İşletmelerinden Üretimin Nevine göre Personel Çalıştırmak Zorunda Olan İşletmeler ve Bu İşletmelerde Çalışabilecek Meslek Mensupları”  başlıklı ekinde belirtilen gıda işletmeleri; yine aynı ekte belirlenmiş lisans eğitimi almış en az bir personel istihdam etmek zorundadır. İlgili ek kapsamında olan gıda işletmeleri  “Çalışma İzni”  ve “Çalışma İzni ve Gıda Sicili” ya da “İşletme Kayıt Belgesi” almak üzere yaptıkları başvurularında ya da kontrol görevlileri tarafından yapılan denetimlerde istihdamı zorunlu personelin işletmelerinde çalıştıklarını belgelemek zorundadır.

Gıda alanında 5996 sayılı Kanun hükümlerine uygun olarak faaliyet göstermek üzere başvuruda bulunan gıda üreten işletmeler; tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları ilkelerine dayanan gıda güvenilirliği sistemini kurmak ve uygulamakla yükümlüdür. Gıda işletmecisi üründe veya ürünün üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında değişiklik olması halinde tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları ilkelerine dayanan sistemin uygulanmasını gözden geçirmek, sistemde gerekli değişiklikleri yapmak ve bu değişiklikleri kayıt altına almak zorundadır.

“Çalışma İzni”  ve “Çalışma İzni ve Gıda Sicili” ya da “İşletme Kayıt Belgesi” düzenleme aşamasında ve gıda ile ilgili faaliyetlerin 5996 sayılı Kanun hükümlerine uygunluğunun tespiti amacıyla yapılan denetimlerde tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları ilkelerine dayanan gıda güvenilirliği sistemi kontrol görevlileri tarafından denetlenecektir.

GIDA ÜRETİMİ YAPAN İŞLETMELERDE İZİN BELGESİ ALMAK ZORUNDA OLANLAR

İzne tabi olan işletmeler gerekli izinleri alabilmek için İstanbul İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’ne başvuru yapmak zorundadır.

ÜRETİM YAPAN İŞLETMELERDEN KAYIT BELGESİ ALMAK ZORUNDA OLANLARIN BAŞVURUSU

Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereğince kayıt işlemine tabii işletmeler, faaliyetleri ile ilgili işletme kayıtlarını Bakanlığa yaptırmak zorundadır. Yukarıda sayılan izin belgesi almak zorunda olan işletmeler dışındaki gıda üretimi yapan tüm işletmeler Bakanlığımıza kayıt yaptırmak zorundadır. Bu uygulama kapsamında kayda tabi olan işletmelerin başvurularını İlçe Müdürlüğümüze yapmaları gerekmektedir.

Bakanlığımıza kayıt yaptırmadan gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemeleri ürettiği tespit edilen üretim yerlerine İki Bin Türk Lirası idari para cezası verilir.

Müdürlüğümüz yetkisi altına giren üretim yerleri için kayıt belgesi başvuru dilekçesi için tıklayın.

Kayıt Belgesi Başvurusunda Hazırlanması Gereken Belgeler

• Dilekçe

• Bağlı Olduğu Meslek Kuruluşundan Üyelik veya faaliyet belgesi

• Şirket ana sözleşmesinin yayınlandığı Ticaret Sicil Gazetesi veya noter onaylı nüshası

• İmza sirküleri sureti

• Gayrisıhhi Müessese ruhsatı veya noter onaylı nüshası

• Kapasite Raporu (Bu maddedeki belgeler, 5996 sayılı kanunun Ek-1 de belirtilen işletmelerden istenecektir. İstihdamı zorunlu personelin; noter onaylı sözleşmesi, diploma örneği ve söz konusu işyerinde çalışabileceğine dair meslek odasından alacağı belge(meslek odası olmayanlardan istenmeyecek)

• Tehlike analizi ve kritik kontrol noktalarına dayalı sistem uygulandığını gösterir yazı, belge

Söz konusu belgeler tamamlanıp aşağıdaki dilekçe örneği doldurularak İşletme Kayıt Belgesi almak için İlçe Müdürlüğümüze başvuru yapabilirler.

SATIŞ VE TOPLU TÜKETİM YERLERİNİN BAŞVURUSU

İlçemizde faaliyet gösteren lokanta ve market gibi satış ve toplu tüketim yerlerinin kayıt altına alınması ile ilgili olarak işletmelerin İlçe Müdürlüğümüze dilekçe ile başvuru yaparak kayıt numarası almaları gerekmektedir.

Satış ve Toplu Tüketim Yerlerinin Alması Zorunlu Kayıt Numarası Dilekçe örneği için tıklayın.

Giriş Sayfası | Hizmetler | Personel ve Kurum | Tarımsal Bilgiler | Mevzuat | Haber Arşivi | Hizmet Standartları

Bu web sitesi ile ilgili soru veya sorunlar [info@silivritarim.gov.tr] adresine gönderilmelidir.
Telif Hakkı © 2011 [Silivri İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü] Tüm Hakları Saklıdır.
En iyi görüntü için 1024 x 768 çözünürlük kullanınız. Son değiştirilme  tarihi: 27/10/11.